Menu du Midi |
|
| Prix du Menu |
| |
| Les formules |
|
| Plat du jour 9.5 € / Entrée et Plat du jour OU Plat du jour et Dessert 14 € / La Totale 17 € |
|
| RESERVATION 04 78 66 14 55 |
|
|
|
| Entrées |
| |
| Filets de fusilier en escabeche faites maison |
|
| |
| Pressé de volaille aux tomates confites |
|
| |
| Remoulade de celeri et tourteaux à l'huile de truf |
|
| |
| Verrine de cervelle de canut au jambon cru |
|
| |
| Soupe de melon et magret de canrd fumé |
|
| |
|
|
| Plats du jour de la semaine |
| |
| Lundi/ |
|
| |
| Mardi / |
|
| |
| Mercredi / |
|
| |
| Jeudi / |
|
| |
| Vendredi / |
|
| |
|
|
| Les Plats Canaille |
| |
| Carpaccio de Charolais au pesto |
|
| supp 3.5 € |
| Cocotte de ris et rognons de veau |
|
| supp 8.5 € |
| Filet de dorade royale et crmeux de poivrons doux |
|
| supp 5,5 € |
| Belle entrecote Charolaise ( 300 gr) poelée |
|
| supp 9.5 € |
| Supreme de volaille fermiere aux trompettes de la |
|
| supp 5 € |
| Filet de Féra du Léman au beurre d'agrumes |
|
| supp 4.5 € |
| Cote de cochon noir Duroc |
|
| supp 5 € |
| Magregt de canard au poivre de Séchuan |
|
| supp 3.5 € |
| Cassoulet de Castelnaudary |
|
| 10 € |
|
|
| La Nouveauté |
| |
|
|
|
| Desserts |
| |
| Le Péché du Curé d'Ars |
|
| Spécialité du Bol d'Air ( supp 2 €) |
| Vacherin glacé du moment |
|
| |
| Pot de creme au chocolat |
|
| |
| Faisselle fermiere ou 1/2 saint Marcellin |
|
| |
| Tarte amandine aux mirabelles |
|
| |
| Gratin de fruits de saison |
|
| |
| Soupe de fraises à la verveine |
|
| |
|
La Carte |
|
| Carte du Soir |
| |
| Terrine de Foie Gras |
12,5€ |
| pain aux figues et creme de vinaigre balsamique |
| Velouté dep otiron et escalopes de saint jacques |
8€ |
| |
| Remoulade celeri et tourteaux à l'huile de truffe |
8.5€ |
| |
| Verrine de cervelle de canut et jambon cru |
8.5€ |
| |
| Verrine de cervelle de canut "maison" et jambon |
8€ |
| |
| Filet de Fera du leman au beurre d'agrumes |
17.5€ |
| |
| Tajines du poulet jaune aux epices douces |
14.5€ |
| |
| Entrecote charolaise 300 gr |
23€ |
| |
| Dos d'Ombrine en chemise de chorizo |
14.5€ |
| |
| Le Cassoulet de Castelnaudary dans la tradition |
19.5€ |
| |
| Duo d'onglet er ris de veau en cocotte |
16€ |
| |
| Faisselle Fermière ou ½ Saint Marcellin |
3.50€ |
| |
| Poellée de gambas au basilic |
14,5€ |
| |
| Cote de cochon noir "Duroc" |
14.5€ |
| |
| Le Péché du Curé d’Ars |
7€ |
| |
| Crumble de fruits de saison |
5,5€ |
| |
| Moelleux au chocolat « Maison » 64 % cacao |
6.50€ |
| |
| Tarte aux pommes amandine |
5,5€ |
| |
| Vacherin glacé du Moment |
5,5€ |
| |
|
Carte des vins |
|
| Les Vins en bouteille |
|
| Quelques vins d'Exception... |
| |
| Tenement de Garouilhas 2005 Minervois La Liviniere |
55€ |
| son grand frère fut jugé Meilleur vin du monde en 2002.Concentré et puissant |
| Faugeres Les Novices 2006 Abbaye de Sylva Plana |
35€ |
| un vin léger et aromatique.Le goût de la guarrigues.... |
| Vosne romanée 2005 / Joseph Drouhin |
60€ |
| Terroir mythique: du caractère, de la finesse et complexité aromatique |
| Chateauneuf du Pape 2005 / Dom de la Janasse |
60€ |
| Veloué, parfumé, long en bouche. Que c'est bon !! Mais ça dépotte aussi, accrochez vous au siege... |
| Gevrey Chambertin / Joseph Drouhin |
60€ |
| Un des meilleurs terroirs de Bourgogne. Un boisé fin, un nez épicé de muscade et de cuir |
| Coteaux du Languedoc 2004/Tête de Bélier/Chateau P |
50€ |
| Un seigneur de l'appelation, racé et élégant |
| Hermitage 2005 La Sizeranne / Dom.Chapoutier |
90€ |
| Bonne attaque, rond, élégant, tannins concnetrés et souples |
| Corbieres Cuvée N°3 / caves d'Embres et Castelmau |
45€ |
| Symbole du renouveau du Languedoc. Un vin trés concentré une bouche dense et elegante. Tres belle longueur |
|
|
| Les Vins en Pot |
| |
| Cotes du rhône |
7,5€ |
| |
| Brouilly |
9€ |
| |
| St Joseph |
12€ |
| |
| Vin de Pays d'Oc |
6€ |
| |
| Macon |
8,2€ |
| |
| Viognier |
8,2€ |
| |
| Rosé |
7,5€ |
| |
|
|
| Les Vins "Au Verre" |
| |
| Cotes du Rhône |
2,5€ |
| |
| Cotes du rhône Dom Janasse |
3,5€ |
| |
| Crozes Hermitage |
3,3€ |
| |
| Saint Joseph |
3,5€ |
| |
| Vin de Pays d'Oc |
2€ |
| |
| Faugeres |
2,8€ |
| |
| Corbieres |
4,5€ |
| |
| VDP OC Blanc / Cuvée Finesse |
3,5€ |
| |
| VDP Oc Viognier |
3€ |
| |
| VDP Cotes de Gascogne / Dom Tariquet |
3,9€ |
| |
| Vin Blanc Espagnol / Dom Torres |
3,5€ |
| |
| Chablis / Dom Drouhin |
5€ |
| |
|
|
|